| 双结虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 690克 | 双结虎皮蛋热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于水球130分钟消耗的热量...600 | |||||
双结虎皮蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（3张）、海带结（适量）、五花肉或腊肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/14. 豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；
2/14. 鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；
3/14. 五花肉切成片备用；
4/14. 热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；
5/14. 放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；
6/14. 炸成琥珀色捞出备用；
7/14. 海带结洗净备用；
8/14. 锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；
9/14. 放入葱花、姜片和蒜片炒香；
10/14. 10、倒入清水烧开；
11/14. 11、放入豆结；
12/14. 12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；
13/14. 13、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。
14/14. 14、还不错吧
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、养胃、解毒等功效；可与猪肘棒、猪通脊、猪天梯搭配；
海带结的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治富贵病、减少放射性疾病、抗癌等功效；可与冬瓜、紫菜、北豆腐搭配；与柿子、白酒、薏米相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 双结虎皮蛋热量1304 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物23.9 克
- 钠223.6 毫克
- 钙209 毫克
- 铁18 毫克
- 钾920 毫克