| 酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 316克 | 酸奶面包热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于刮胡子496分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、高筋面粉（适量）、牛奶（适量）、酵母（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/7. 前一天晚上用20克的高粉加100克的开水和一个打散的鸡蛋煮成糊状汤种，凉后，盖保险模放入冰箱。24小时后取出汤种入面包机，依次加100克酸奶，250克的高粉，30克糖，4克盐，15MI酵母（在高粉中间挖个洞埋入酵母）然后启动面包机的和面团程序20分钟。
2/7. 20分钟后，加入橄榄油20ML，再次启动和面团程序20分钟。
3/7. 取出面团松弛20分钟后分三份面团，来回折叠两次后放入吐司模中，入烤箱发酵60分钟。
4/7. 发到模具9分满时候取出刷全蛋液，这时烤箱预热170度，5分钟后入烤箱中下层上下火烤40分钟，中途（大约8分钟左右）面包上色后加盖锡纸。
5/7. 时间到，香喷喷的面包出炉啦。
6/7. 扒开看看里面的组织，很细腻吧。
7/7. 第二天切片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与干贝、北极虾、银鱼搭配；与甲鱼 、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶面包热量991 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克