| 滑蛋虾仁盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 鲜香菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 总量 | 475克 | 滑蛋虾仁盖饭热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于冰上曲棍球69分钟消耗的热量...480 | |||||
滑蛋虾仁盖饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北极虾仁（100克）、鲜香菇（50克）、油菜芯（2颗）、鸡蛋（1颗）、高汤 (或水+鸡粉代替亦可)（300毫升）、水淀粉（适量）、白饭（1碗）、葱（适量）、姜（适量）、白胡椒粉糖、（适量）、盐（适量）、香油（适量）、适量（适量）
1/12. 撰写制作步骤
2/12. 加拿大野生北极虾
3/12. 备料：北极虾去皮剥仁备用
4/12. 油菜芯切开，香菇切片
5/12. 锅子上火加少许油，爆香葱姜
6/12. 下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）
7/12. 加入香菇片，炒出香味
8/12. 加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味
9/12. 放入油菜芯
10/12. 关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中
11/12. 不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。
12/12. 成品图
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与羊排、茼蒿、苋菜搭配；与桔子、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 滑蛋虾仁盖饭热量555 千卡
- 脂肪10.14 克
- 蛋白质17.36 克
- 碳水化合物109.01 克
- 钠144.66 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾184 毫克