肉末油豆腐的热量和减肥功效

1/11. 豆腐切成小块，入微波炉微波2至分钟。

2/11. 将豆腐均匀的沾上干面粉，抖掉多余的面粉

3/11. 入180度（我用的电磁炉，用煤气的话是七八成热）的油锅炸成金黄色，捞出备用。

4/11. 炸好的豆腐是金黄色的

5/11. 葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。

6/11. 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。

7/11. 往锅中加入肉沫，煸炒。

8/11. 加入蒜薹炒至变色后，调入料酒。

9/11. 往锅中加入老抽，糖，盐煸匀后，加入开水（爱吃菜汤的可多加一些）

10/11. 然后放入炸好的豆腐块，炒2-3分钟。