荷塘小炒的热量和减肥功效

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荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
荷兰豆	克	30千卡	30千卡	2.5克	0.3克
木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
山药	克	135千卡	57千卡	1.9克	0.2克
西兰花	克	14千卡	28千卡	1.9克	0.4克
总量	542克	荷塘小炒热量/卡路里231千卡
热量231千卡，相当于广场舞77分钟消耗的热量...180

荷塘小炒的做法共2个步骤

莲藕（半个）、荷兰豆（100克）、木耳（50克）、西兰花（50克）、胡萝卜（少许）、熟玉米粒（少许）、鲜百合（2个）、山药（半根）、大蒜（一瓣）、盐（少许）、湿淀粉（少许）

1/2. 山药去皮，切片（防止氧化，切片后浸在水中），鲜藕洗净后切片（防止氧化，切片后浸在水中），木耳泡发后用开水焯10分钟，捞出待用，西兰花和荷兰豆洗净，开水焯5分钟，捞出待用，鲜百合将花瓣分开洗净，胡萝卜压花待用，蒜切薄片待用。

2/2. 锅内放少许油，烧至7成热，放入藕片，山药片，荷兰豆，木耳，西兰花，胡萝卜花，炒3分钟后放入蒜片，玉米粒，鲜百合，炒2分钟后放盐，翻勺炒匀，最后放入湿淀粉，翻勺出锅装盘即可。

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、利肠通便、抗癌等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、便血、贫血等功效；可与鲫鱼、枣、芦荟搭配；与麦冬、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与西红柿、金针菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、抗癌等功效；可与菠菜、香菜、西瓜搭配；与茄子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、益胃补肾、痈肿等功效；可与羊肚、葡萄、韭菜籽搭配；与黄瓜、虾、甘遂相克，同食可能会引起不适；