| 浇汁武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 浇汁武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于铅球198分钟消耗的热量...240 | |||||
浇汁武昌鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、淀粉（适量）
1/13. 武昌鱼去鳞去内脏，洗干净。
2/13. 两面切斜着切花刀。
3/13. 里外都用少量精盐和料酒涂抹均匀，腌制20分钟。
4/13. 葱姜切丝、蒜切片，香菜切末。
5/13. 用白糖、米醋、酱油、料酒、盐和水淀粉对成汁。
6/13. 腌制好的鱼两面均匀涂抹少量面粉。
7/13. 炒锅放入适量植物油烧到6成热。
8/13. 把鱼放入油锅，两面炸成金黄色，炸的过程中不停地向鱼身浇油。
9/13. 两面都炸成金黄色捞出。
10/13. 炸好的鱼放入盘中，把香菜末和蒜片码放上面。
11/13. 炒锅放少许油烧热，放入葱姜蒜和胡萝卜丝翻炒均匀。
12/13. 再倒入调好的碗汁，烧开，调好口味。
13/13. 把汁均匀地淋在武昌鱼上面即可。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、养血、祛风等功效；可与大蒜、香菇、豆腐搭配；
