芋头烧卖的热量和减肥功效

1/12. 芋头洗净放锅里煮熟

2/12. 小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3/12. 将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4/12. 将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5/12. 醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6/12. 肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7/12. 将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8/12. 将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9/12. 在烧卖皮里放入适量馅料

10/12. 包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11/12. 蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟