| 蚝油牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 400克 | 蚝油牛肉粒热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于八段锦111分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝油牛肉粒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、胡萝卜（适量）、花生米（适量）、西芹（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、葱姜末（适量）、鸡精（适量）
1/6. 牛肉切成1cm见方的粒（要逆着肉的纹理切，炒好的牛肉会嫩），加料酒、少量盐、生抽酱油、淀粉抓均，腌制20分钟。西芹、胡萝卜也切成与牛肉粒大小相仿的粒，入开水中稍微烫一下，盛出备用。
2/6. 热锅温油放入西芹与胡萝卜，加一点盐翻炒几下盛出备用。
3/6. 热锅热油，葱姜末炝锅，炒出香味，将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。
4/6. 倒入西芹、胡萝卜。
5/6. 熟花生米、糖炒均。
6/6. 最后加入鸡精、蚝油调味略炒，勾薄欠出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、消水肿、强健筋骨等功效；可与土豆、南瓜、枸杞搭配；与红糖、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉粒热量500 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克