| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蒸蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于郑多燕16分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、低粉（适量）、细砂糖（适量）、玉米油（适量）、牛奶（适量）、醋（适量）
1/10. 准备好材料：称好细砂糖和玉米油。鸡蛋三个分蛋黄蛋白分别装在干净的盘子里。低粉过滤
2/10. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3/10. 筛入过筛好的低粉搅拌成无颗粒细腻的蛋黄糊
4/10. 蛋白加如白醋几滴分三次加入白糖打发成干性发泡状态
5/10. 蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
6/10. 盛进模具里，轻磕出气泡，放入预先热好的蒸炉里，大火蒸十分钟，关火焖5分钟，再开火蒸5-10分钟。熄火焖5分钟即可
7/10. 开锅取出倒扣放凉
8/10. 开锅
9/10. 放凉后切块盛进碟里
10/10. 也可以用模具切称自己喜欢的形状
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与香椿、黄豆、西红柿搭配；与消炎片、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克