| 牛肉卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 853克 | 牛肉卤面热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于操作165分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生细面条（一斤）、青椒（2个）、豆角（小撮）、绿豆芽（少许）、豆腐干（2片）、熟牛肉（少许）
1/5. 绿豆芽，豆角热水罩一下，冲凉水空干。
2/5. 青椒切丝，豆腐干切片待用。
3/5. 生面条入锅蒸半熟。
4/5. 一小盆到入酱油，少许水，盐，热油放入花椒，干辣椒爆香，捞出辣椒花椒。花椒油到入盆内搅匀汁子，再把半熟的面条到入盆内搅匀，再入锅蒸熟待用。
5/5. 葱蒜爆香，到入青椒，豆腐干，牛肉翻炒，再到入绿豆芽，豆角少许盐炒熟，最好把蒸熟的面条放入菜里拌匀，关火，撒少许味精。出锅开吃，
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、降血糖等功效；可与鸡蛋、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、利水消肿、健胃等功效；可与玉米、香菇、木耳搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、调五脏、消肿等功效；可与黄瓜、胡萝卜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、抗血管、解热毒等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉卤面热量494 千卡
- 脂肪4.92 克
- 蛋白质21.14 克
- 碳水化合物29.06 克
- 钠120.5 毫克
- 钙472 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾783 毫克