| 第一次做馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 麦芯粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 第一次做馒头热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于上厕所1065分钟消耗的热量...60 | |||||
第一次做馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麦芯粉（200克）、温水（165克）、即溶酵母粉（2克）、麦芯粉（100克）、细砂糖（10克）、色拉油（5克）
1/6. 酵母粉先用不烫手的温水加入，搅拌均匀，静置5分钟，然后倒入面粉中，先加四分之一的温水，用手将面粉与液体大致混合均匀。利用手掌根部反复搓揉7,8分钟，成为一个光滑不粘手的面团。放入抹少许油的盆中，盆上罩上保鲜膜，放室温2小时，或者放置在微波炉内，旁边放一杯开水，一小时。
2/6. 发酵好的面团，用手指沾干粉，戳一个洞，不回缩也不凹陷就是发酵好。将已经发酵好的面团加入辅料中所有粉类，将液体倒入，慢慢将材料混合成团状。利用手掌根部反复搓揉7至8分钟，成为一个光滑不黏手的面团即好。要多揉几下，否则成品不白。我就是爱懒第二次搅拌没怎么揉，才变成粗糙有点黄的效果
3/6. 面团松弛5分钟，然后分割，整形
4/6. 将蒸笼底部的水微微加温到手摸不烫，关火，蒸笼放上后，盖锅盖再醒发40到50分钟，至成品非常蓬松。时间到先观察是否已有变大，若没有就再发10到15分钟
5/6. 发酵完成后开大火烧开水，然后转中火12到15分钟，时间到关火，焖5分钟。即可食用
6/6. 第一次做，慌慌张张的，没有拍过程图，等真正满意成品再拍下整个过程图
食材功效信息
麦芯粉的热量355千卡（每100克）；具有帮助消化、益气宽中、平胃止渴等功效；可与鸽肉、苹果、红糖搭配；与萝卜相克，同食可能会引起不适；
麦芯粉的热量355千卡（每100克）；具有回乳、促进消化、帮助消化等功效；可与枣、羊肉、鸽肉搭配；与萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 第一次做馒头热量1065 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物150 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克