| 虾皮茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 虾皮茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于桑拿16分钟消耗的热量...240 | |||||
虾皮茄子煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、虾皮（适量）、胡萝卜（适量）、红青椒（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/10. 主料：茄子、虾皮；配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒。
2/10. 茄子切成条状。
3/10. 油锅烧七成热时放入茄条。
4/10. 炸至变硬捞出备用。
5/10. 胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用。
6/10. 油锅炒香葱、姜、蒜。
7/10. 加入豆瓣酱炒出红油后。
8/10. 加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条。
9/10. 炒二分钟后加入红椒丝。
10/10. 把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、保护心血管等功效；可与牛肉、兔肉、火腿搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克