| 干煸辣子泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 480千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 干煸辣子泥鳅热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于写作业267分钟消耗的热量...108 | |||||
干煸辣子泥鳅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（500克）、干辣椒、葱姜蒜、白芝麻（适量）
1/5. 将泥鳅买回家后用清水静养两至三天，途中换几次水。泥鳅最好选小个更好味。
2/5. 将紫苏洗净切碎（必备）、干辣椒切断、姜蒜切片备用。
3/5. 将油烧热后，迅速倒入沥干水的泥鳅，马上盖上锅盖（防止跳出）。
4/5. 一直用小火煸，将泥鳅煸至干香酥脆。
5/5. 将煸好的泥鳅盛出。锅中放油，将紫苏、姜蒜爆香，再放入辣椒，一会再放入煸好的泥鳅，调入适量盐，翻炒一下，撒入芝麻出锅。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、祛湿止泻、补中益气等功效；可与木耳、豆腐、黑木耳搭配；与河蟹 、螃蟹、狗血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸辣子泥鳅热量480 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克