| 蘑菇炖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蘑菇 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 900克 | 蘑菇炖鸡块热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于小提琴397分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇炖鸡块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（500克）、蘑菇（400克）、八角（5颗）、大蒜（5粒）、姜（8片）、料酒（5小汤匙）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（半汤匙）、老抽（2汤匙）、胡椒粉（1汤匙）、白糖（适量）
1/5. 鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。
2/5. 把姜和蒜切成片，蘑菇对半切开备用。
3/5. 锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。
4/5. 炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。
5/5. 大火煮开后，小火焖5分钟左右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、润肺、促消化等功效；可与鲫鱼、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇炖鸡块热量993 千卡
- 脂肪13.34 克
- 蛋白质19.28 克
- 碳水化合物3.09 克
- 钠69.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克