| 风林茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 220克 | 风林茄子热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于拳击8分钟消耗的热量...360 | |||||
风林茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉泥（20克）、茄子（200克）、香葱（10克）、生姜（10克）、花生油（实耗油100g）（500克）、盐、味精、白糖、生粉、麻油、鸡汤、老抽王（少许）
1/3. 茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切成米粒大小。
2/3. 烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3/3. 锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、发汗解表等功效；可与黄豆、排骨、肥牛搭配；与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、解毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风林茄子热量47 千卡
- 脂肪1.68 克
- 蛋白质6.09 克
- 碳水化合物25.12 克
- 钠21.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾931 毫克