| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 295克 | 麻辣香锅热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于单板滑雪61分钟消耗的热量...378 | |||||
麻辣香锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉丸（适量）、火腿（适量）、山奈（适量）、香果（适量）、青笋（适量）、平菇（适量）、花菜（适量）、黄瓜（适量）、白菜（适量）、洋葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、老干妈香辣酱（适量）、老干妈香辣菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、孜然粉（适量）
1/5. 牛肉丸切片、青笋、黄瓜切段、平菇、花菜在热水中煮八成熟，捞出备用。
2/5. 锅中少许油，6成热时，加入山奈、八角、花椒、香叶、香果、辣椒炒香，辣椒炒至有少许变色捞出备用，千万不要炒焦。
3/5. 锅内放入牛肉丸、火腿片炒香，再加入香辣酱、香辣菜、郫县豆瓣，（最好再加入火锅底料会更香）炒香。
4/5. 步骤3炒香后加入洋葱、先放入不易熟的菜、后放易熟的菜，放盐、糖、酱油调味。
5/5. 出锅是放入葱段、孜然粉即可出锅装盘啦。
食材功效信息
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量383 千卡
- 脂肪10.58 克
- 蛋白质33.25 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克