| 黄花鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 728克 | 黄花鱼炖豆腐热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于刮胡子346分钟消耗的热量...120 | |||||
黄花鱼炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一条250克）、嫩豆腐（200克）、姜（一小块）、大蒜（三个）、葱（一根）、玉米油（一勺）、盐（适量）、淘米水（一大碗）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/4. 鱼去鳞去腮去肠，用厨房纸包一会吸干水份，这样做能保持鱼皮的完整和不溅油。
2/4. 锅加热倒入玉米油，姜蒜切片下油中炸出香味，鱼身划几刀放进油中煎，晃动锅身，这样更能保持鱼皮完整性，一面煎好再煎另一面。
3/4. 豆腐切小块码在鱼旁边，绍酒烹在鱼身上去去腥，加适量盐，少量白糖，倒入淘米水没过鱼身和豆腐，盖上锅盖开始炖，大火炖开看到锅盖边冒白汽后转小火炖，中间不要开盖。
4/4. 三分钟后打开锅盖，这时看到鱼眼珠弹出，汤汁收浓就可以加鸡精葱花盛盘了
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、健脾升胃、开胃消食等功效；可与西兰花、圆白菜、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、解热毒等功效；可与鲷鱼、上海青、草菇搭配；与比目鱼、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花鱼炖豆腐热量691 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物4 克
- 钠106.1 毫克
- 钙191 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾382 毫克