| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 455克 | 辣白菜热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于铲东西39分钟消耗的热量...360 | |||||
辣白菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大白菜（3斤）、鱼露（一小碗）、梨（1个）、苹果（1个）、虾皮（一把）、蒜头（2个）、姜（8片）、糯米粉（50克）、辣椒粉（40克）、白糖（5汤匙）
1/9. 把大白菜一切四，然后洗干净，沥干。然后每张叶子上都抹上一层盐，腌6个小时。
2/9. 把苹果，梨，姜，蒜头，虾皮全部切成末。
3/9. 然后倒入辣椒面中，再在辣椒面混合物中加入鱼露搅拌均匀备用。
4/9. 在50克糯米粉中加入400毫升的凉水，放在小火上不停搅拌成糊状。
5/9. 然后把糯米糊放凉后倒入辣椒面混合物中，搅拌均匀。
6/9. 把腌好的白菜用清水冲干净，沥干。然后放在一个干净的盘子里，戴上一次性手套（我没有手套，就套了个保鲜袋），然后用筷子把辣椒面糊，一层层的抹到白菜上去。
7/9. 把抹好了辣椒面糊的白菜从叶子往根部卷起，然后放在干净无油无水的密封盒子里发酵。
8/9. 冬天在室温下放2天，然后放入冰箱冷藏，7天左右就可以食用了。
9/9. 吃的时候，要用干净无水无油的筷子拿，不然里面剩下来的菜会坏掉的。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与甜椒、鸭腿、海带搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 辣白菜热量232 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物46.76 克
- 钠1213 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾578 毫克