肉末芽菜的热量和减肥功效

1/11. 肉末芽菜食材---碎芽菜。

2/11. 肉末芽菜食材---碎肉。

3/11. 把芽菜稍微清洗一下攥干备用。

4/11. 葱切成葱花，姜切成碎，干辣椒准备好备用。

5/11. 碎肉放入绍酒一点点盐搅拌均匀后加少许蛋清反复搅拌至吸收完毕，淋上少许植物油搅拌均匀备用。

6/11. 然后热锅凉油，油热放入碎肉滑油后备用。

7/11. 炒锅少许底油，先放入花椒炸香捞出，放入葱姜，然后放入辣椒和芝麻炒香。

8/11. 然后放入滑过油的肉碎，翻炒几下放入少许绍酒和生抽翻炒。

9/11. 然后放入芽菜翻炒。

10/11. 芽菜反复翻至肉碎入味，在放入糖、鸡精和胡椒粉调味后即可。