| 玉珠猴头菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 玉珠猴头菇热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于割稻165分钟消耗的热量...198 | |||||
玉珠猴头菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干猴头菇（50克）、鹌鹑蛋（12个）、油菜（50克）、生姜（10克）、花生油（30克）、精盐（5克）、鸡精（5克）、白糖（3克）、湿淀粉（适量）、老抽王（5克）
1/9. 做这道菜的材料。
2/9. 鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。
3/9. 干猴头菇泡透去根部洗净。
4/9. 把猴头菇分成小朵备用。
5/9. 烧锅加水，在水内调入少许盐，鸡精、加入姜片、猴头菇，煨透捞起摆入碟中间。
6/9. 把油菜焯烫一下备用。
7/9. 把猴头菇和油菜摆放到盘中，把鹌鹑蛋摆入猴头周围。
8/9. 烧锅放油，注入鸡汤，调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开。
9/9. 用湿淀粉勾芡，浇到猴头菇上即成。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉珠猴头菇热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克