| 鲜虾大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 903克 | 鲜虾大馄饨热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于蛙泳174分钟消耗的热量...600 | |||||
鲜虾大馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
活虾（适量）、猪肉馅（适量）、韭菜（适量）、馄饨皮（适量）、香菜（适量）、虾皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、老抽（适量）
1/8. 肉馅先用老抽、葱末、姜末腌一会。
2/8. 虾剥壳取肉，去沙线，切成两三段即可，因为喜欢整虾的口感，小一点的虾我经常不切开。
3/8. 韭菜洗净切末，跟腌好的肉馅一起，先放油拌匀，然后加鸡精、蚝油、生抽拌匀，最后放盐拌匀。
4/8. 开始包馄饨了~~每张皮放好馅后就加一只虾。
5/8. 馄饨包好后就准备熬虾汤。刚刚剥出的虾头虾壳不要浪费了，可以熬成鲜美的高汤哦。热锅凉油，油热后放入虾头，用铲子摁着炸出虾油，放入虾壳一起炒一下，然后加入热水，煮开5分钟即可。
6/8. 虾汤中的固体捞出来，只用汤，煮馄饨，煮到如图半透明的状态就好了。
7/8. 碗里提前放好香菜、虾皮、蚝油和香油，先用汤冲好，然后捞出馄饨。
8/8. 这就是成品啦~~
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与圆茄子、韭菜、豆腐皮搭配；与羊肝、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、补肾等功效；可与豆腐、墨鱼、虾搭配；与牛肉、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养胃、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 鲜虾大馄饨热量1741 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质33.309999 克
- 碳水化合物55.55 克
- 钠381 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克