| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 客家酿豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于做头发96分钟消耗的热量...150 | |||||
客家酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（3大块）、猪肉、鱼胶（我用的新鲜鲮鱼自己打鱼胶）（各适量）、香葱、大地鱼（用烤箱烤出香味用料理机打成粉）（适量）、鱼露、胡椒粉、鸡粉（各适量）
1/5. 准备材料豆腐最好用盐水煮一下，这样豆腐不容易碎而且好吃。
2/5. 猪肉绞碎、鱼肉绞碎、香葱切粒、然后加入调味料用筷子搅拌均匀。
3/5. 豆腐切成小长条再对角切开。
4/5. 然后在豆腐中间挖个小洞，这样肉馅就不会掉出来。
5/5. 肉馅塞入豆腐里用筷子压一下（这里解释一下用鱼胶不单味道好，还有就是粘性也好）最后喜欢香口的就红烧，喜欢鲜味的就用砂锅高汤烩。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、清洁肠胃等功效；可与鲢鱼、草鱼、油麦菜搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克