| 酥脆老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酥油 | 克 | 258千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 酥脆老婆饼热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于拳击245分钟消耗的热量...360 | |||||
酥脆老婆饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮:（适量）、低筋面粉（180克）、砂糖（40克）、正义白油（猪油）（60克）、水（60克）、鸡蛋（1个）、酥皮:（适量）、低筋面粉（90克）、正义白油（60克）、酥油（30克）、馅料:（适量）、王致和红豆沙（适量）
1/9. 先将油皮的材料全放进面包机中，选择快速和面程序20分钟。再取出面团，用保鲜膜包好，放1小时。
2/9. 同时，将酥皮材料全放进面包机，选择快速和面程序20分钟。用勺子把面团盛出，并用保鲜膜包好，放40分钟。
3/9. 用擀面杖将油皮擀成长方形，将酥皮放在中心，用油皮包住酥皮。反复3次。
4/9. 像这样包住。
5/9. 揉成这样的形状。
6/9. 切块。
7/9. 擀成薄片，包入豆沙馅。
8/9. 压扁，表面刷上一层鸡蛋液。中途取出在刷一层蛋液，撒上少许熟芝麻。放入铺好油纸的烤盘上。上下火，200度，约20分钟左右。烤至表面上色。
9/9. 美味出炉了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、牡蛎 、小米面搭配；与糖精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥脆老婆饼热量1469 千卡
- 脂肪106.71 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物261.8 克
- 钠216 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾328 毫克