| 芝士软香球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 304克 | 芝士软香球热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于买东西414分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士软香球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（50克）、奶油奶酪（70克）、蛋清（35克）、巴马臣芝士粉（10克）、细砂糖（45克）、泡打粉（1.25毫升）
1/8. 准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。
2/8. 软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。
3/8. 加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的状态。
4/8. 加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。
5/8. 面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里。（芝士粉的颗粒较粗，如果家中的筛网过细，就只筛面粉和泡打粉，芝士粉直接拌入即可）
6/8. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊应湿润但不粘手。
7/8. 用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。
8/8. 将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可。（出炉后密封保存一夜再食用。吃之前，放微波炉中叮半分钟，味道更好）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、延缓衰老等功效；可与小米面、干贝、小米搭配；与雪莲果、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 芝士软香球热量1242 千卡
- 脂肪137.5 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物221.9 克
- 钠677.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾305 毫克