| 鲍汁素烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 30克 | 鲍汁素烩热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于上课33分钟消耗的热量...108 | |||||
鲍汁素烩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐一块（400克）、鲜蘑片（250克）、豌豆嘴（150克）、虾米（30克）、洋葱丁（80克）、绍酒（15克）、鲍汁（25克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、香油（5克）、烹调油（适量）、水淀粉（适量）
1/11. 豆腐切丁焯水备用。
2/11. 鲜蘑片焯水备用。
3/11. 锅中放底油煸炒洋葱丁。
4/11. 洋葱爆香后注入适量清水，然后倒入水发干海米煮开。
5/11. 汤烧开后倒入豆腐丁，再倒入鲜蘑片和豌豆。
6/11. 汤再次烧开后滴入几滴绍酒。
7/11. 汤烧开略煮三分钟开始调味，锅中倒入鲍鱼汁。
8/11. 再放入盐和胡椒粉搅匀。
9/11. 调好味后用适量水淀粉勾芡。
10/11. 待芡汁糊化后滴入几滴香油。
11/11. 然后便可出锅码盘。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效；可与藕、紫甘蓝、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍汁素烩热量59 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物0 克
- 钠4891.9 毫克
- 钙555 毫克
- 铁11 毫克
- 钾550 毫克