| 老式红糖吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 270克 | 老式红糖吐司热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于坐飞机977分钟消耗的热量...60 | |||||
老式红糖吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酵头：（适量）、温水（200克）、红糖（20克）、酵母（6克）、高粉（250克）、主面团：（适量）、全脂奶粉（25克）、无盐黄油（40克）、高粉（250克）、红糖（40克）、岩盐（5克）、（鸡蛋1个+水）（共110克）
1/5. 酵头材料混匀，室温放置约二小时，至面团内部呈蜂窝状。
2/5. 酵头与主面团所有材料揉至出膜，面团盖保鲜膜发酵至二倍大。
3/5. 发酵好后分割成6份，滚圆静置15分钟。
4/5. 二次擀卷后放入模具，最后发酵90分钟，至模具九分满。
5/5. 预热烤箱，最底层，180度40分钟，上色满意后需盖上锡纸。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、保健等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与牛奶、姜、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式红糖吐司热量977 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物169.33 克
- 钠23 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克