| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 429克 | 京酱肉丝热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于摔跤182分钟消耗的热量...360 | |||||
京酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、葱丝（适量）、豆腐皮（2张）、甜面酱（适量）、香菜（一点）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蒜末（一点）、香油（一点）、食用油（少许）、醋（少许）
1/4. 酱是关键，酱加葱蒜末、香油，上锅蒸10分钟；味道会更好。
2/4. 首先肉腌制10分钟，加料:盐、胡椒、料酒、酱油、醋、淀粉、面粉拌匀。上锅倒油热加葱末，倒入刚腌制的肉，炒9分熟，把蒸好的酱倒入拌匀，OK，基本可以出锅了。
3/4. 葱丝、豆腐皮提前备好（摆盘可据盘子形状随意）
4/4. OK完胜。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与牡蛎、白菜、木瓜搭配；与鸭梨、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、养胃等功效；可与大白菜、后腿肉、猪通脊搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1092 千卡
- 脂肪23.6 克
- 蛋白质64.9 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠66.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾841 毫克