| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 185克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于打沙袋31分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、豆芽（两把）、小尖辣椒干的（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、郫县豆瓣（一勺）、姜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/6. 把鱼从中间片成两半，再把两片鱼分别片成鱼片。如果刀工不好，切成薄段也行。
2/6. 烧开一锅水，把豆芽焯熟，捞出。
3/6. 把鱼片放入水中，略煮一下，鱼肉全部发白即可捞出。这样鱼肉很嫩。焯鱼剩下的水备用。
4/6. 把焯熟的豆芽和鱼肉放入汤盆，豆芽在下，鱼肉在上，浇入焯鱼剩下的水。
5/6. 开火，倒油，油热后放入花椒茴香辣椒郫县豆瓣，爆香后倒入汤盆。
6/6. 好，开吃吧！
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、清热利湿、祛黑痣等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量187 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠246 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾284 毫克