| 杏仁挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂淡奶 | 克 | 9千卡 | 142千卡 | 7.6克 | 8.1克 |
| 蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 214克 | 杏仁挞热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于美容1058分钟消耗的热量...60 | |||||
杏仁挞的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（25克）、蛋液（8克）、低粉（115克）、全脂淡奶（6克）、黄油（45克）、白糖（45克）、杏仁粉（45克）、蛋液（45克）、低粉（3茶匙）、杏仁片（表面装饰）（适量）
1/15. [做挞皮]（材料用量写在主料中）
黄油室温软化后加糖搅打至发白
2/15. 加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶（做的量大的话要分次加入蛋液）
3/15. 加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时
4/15. 取出擀成薄片。用模具切出圆形
5/15. 压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用（挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型）
6/15. [做馅料]（材料用量写在辅料中）
黄油室温软化后加糖打发
7/15. 打发后颜色发白~感觉比较蓬松
8/15. 一个个加入鸡蛋（或者分次加入蛋液）搅匀（我做的量大~按照换算后的方子可以一次性加入所有蛋液）
9/15. 搅匀之后的样子很柔滑~
10/15. 加入杏仁粉和低粉的混合粉类
11/15. 拌匀即可~
12/15. 将馅料填入挞皮中
13/15. 稍微压压平实~
14/15. 表面装饰几片杏仁片~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟~
（宿舍烤箱只有单上火~时间比较长并且成熟度很难控制~一般用上下火烤~时间需要缩短）
15/15. 内馅特写~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、明虾、苋菜搭配；与田鸡、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂淡奶的热量142千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 杏仁挞热量1058 千卡
- 脂肪116.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物192.47 克
- 钠277.8 毫克
- 钙347 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾535 毫克