| 秘制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 381克 | 秘制牛肉干热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于读书337分钟消耗的热量...78 | |||||
秘制牛肉干的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 选好牛肉。
2/30. 回来洗净后。
3/30. 切成比麻将块大一些的块。
4/30. 或者片。
5/30. 准备一锅清水。
6/30. 煮沸后。
7/30. 将牛肉块放入。
8/30. 煮一小会儿。
9/30. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
10/30. 捞出牛肉，控水。
11/30. 准备好电饭锅。
12/30. 将牛肉放入，开始投料。
13/30. 投入，大料。
14/30. 投入花椒粒。
15/30. 投入辣椒碎。
16/30. 投入孜然。
17/30. 投入姜片。
18/30. 投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
19/30. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。
20/30. 酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
21/30. 加入红酒。
22/30. 加入酱油。
23/30. 把电饭锅内胆放入电饭锅。
24/30. 盖上电饭锅。
25/30. 按煮饭功能，煮到自己跳到保温。
26/30. 这时再加入葱。
27/30. 盖上盖，继续闷煮一会儿。
28/30. 尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
29/30. 可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
30/30. 等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、补中益气等功效；可与菜花、生姜、枸杞搭配；与橘子、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与肥瘦牛肉、花菇、咖哩牛肉干搭配；与香豆腐干、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制牛肉干热量438 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠61.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾462 毫克