| 越南夜美食-蛤蜊滚香茅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 总量 | 416克 | 越南夜美食-蛤蜊滚香茅热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于砍柴41分钟消耗的热量...360 | |||||
越南夜美食-蛤蜊滚香茅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（1千克）、香茅（0.5千克）、辣椒（10克）、白糖（2汤匙）、鱼露（5毫升）、水（100毫升）、鸡粉（1汤匙）
1/11. 蛤蜊泡水，加一汤匙辣椒，目的是让蛤蜊吐沙，泡20分钟
2/11. 搓洗一下让外层的沙去掉
3/11. 香茅切段，用刀敲一下让香茅出味
4/11. 砂锅烧热，铺上香茅
5/11. 倒入蛤蜊
6/11. 加入糖2汤匙，鸡粉1汤匙
7/11. 加入鱼露
8/11. 加入辣椒
9/11. 倒入100ml水，不要多，因为蛤蜊本身会出水
10/11. 盖上盖子，大火煮滚，蛤蜊开了即可
11/11. 上菜啦
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、滋阴、软坚等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、柑橘、田螺相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎止痛、驱虫、调经等功效；
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营养信息
- 越南夜美食-蛤蜊滚香茅热量244 千卡
- 脂肪1.96 克
- 蛋白质12.46 克
- 碳水化合物7.69 克
- 钠3389.7 毫克
- 钙173 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾180 毫克