| 排骨烩蘑菇西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 842克 | 排骨烩蘑菇西兰花热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于拳击224分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨烩蘑菇西兰花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（一根）、蘑菇（15个）、西兰花（1颗）、姜（3、4片）、大蒜（2瓣）、蚝油（海天）、酱油（厨邦）、黄豆酱（葱伴侣）、料酒（少许）
1/10. 排骨洗净，用冷水浸泡加料酒和少许盐，去除一些血水和腥味，不需要飞水怕排骨肉很老。
2/10. 蘑菇洗净切十字刀，轻轻来两刀不要切破啦！蘑菇煮熟后会缩水变小，切小块不好夹菜而且口感不好。
3/10. 处理西兰花，先一颗颗掰下来用水果刀去皮，再用水果刀切成合适的大小，最后水龙头冲洗干净多冲一下、多洗几次。
4/10. 油锅温度不宜过高，对身体很不好！中火下姜蒜，顺便把排骨的水空干，用水冲一下多余的料酒和盐的味道
5/10. 刚冲洗过的排骨水分多，要炒干水分，把排骨扁出香味的哟。大中小火看各位美眉的喜好啦，怎么高兴怎么煎排骨的哈！
6/10. 1倒酱油、2放蚝油、3再来点黄豆酱
7/10. 拌匀不要炒胡啦！少少少许白糖几颗，其实可以放点八角辣椒各种香料根据个人口味。
8/10. 来两碗水煮个10-15分钟大中火
9/10. 放蘑菇煮五分钟吧，煮到蘑菇的口张开有点开始变小
10/10. 最后来点西兰花煮三分钟，大火吧，水分烧干汤汁浓稠一点点，最后放少许盐提下味道。少盐哟，调料很咸啦，不建议放味精鸡精已经很鲜啦，而且调料里有味精类似的东西吧。可以了出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、红薯搭配；与百合、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、促消化、降血压等功效；可与鲑鱼、鲫鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、抗衰老等功效；可与芥末、墨鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烩蘑菇西兰花热量1346 千卡
- 脂肪21.14 克
- 蛋白质23.48 克
- 碳水化合物10.42 克
- 钠72.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾502 毫克