| 清炒杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 317克 | 清炒杂蔬热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于改建房屋19分钟消耗的热量...330 | |||||
清炒杂蔬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（100克）、荷兰豆（50克）、木耳（50克）、紫甘蓝（两片）、红柿子椒（半个）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/6. 山药去皮切片泡在淡盐水中，避免氧化
2/6. 荷兰豆择去筋，木耳和紫甘蓝撕碎，红椒切粗丝
3/6. 起一开水锅，锅中放少许油和盐，将山药和所有蔬菜焯水备用
4/6. 最后焯紫甘蓝，以免紫甘蓝染色
5/6. 将焯过水的蔬菜立即过凉水保持蔬菜的颜色和口感
6/6. 将所有蔬菜放进锅中快速翻炒1、2分钟，加盐、鸡精调味即可盛盘
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、助五脏、遗精等功效；可与韭菜籽、乌鸡、杜仲搭配；与猪肝、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、治疗便秘、预防便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、预防便秘、补血等功效；可与枣、荸荠、春笋搭配；与海螺、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒杂蔬热量107 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质6.08 克
- 碳水化合物30.25 克
- 钠36.4 毫克
- 钙83 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾372 毫克