| 炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 403克 | 炒猪肝热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于打桌球144分钟消耗的热量...150 | |||||
炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 鱼腥草猪肝的材料
2/8. 将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。 在泡十分钟。
3/8. 将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。
4/8. 青椒切丝，鱼腥草掐寸段。
5/8. 炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。
6/8. 划散后出锅。
7/8. 锅底留下一点儿油，炒香葱花，下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。
8/8. 翻均匀后加上鱼腥草。加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与油菜、蒜薹、白菜搭配；与辣椒、黄豆芽、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、促消化等功效；可与苦瓜、包菜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与牛里脊肉、芦荟、牛肉丝搭配；与素肚、金丝小枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猪肝热量360 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物15 克
- 钠114.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾517 毫克