| 干锅娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 769克 | 干锅娃娃菜热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于打拳击9分钟消耗的热量...720 | |||||
干锅娃娃菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南美白虾（15只约250克）、娃娃菜（一棵）、高汤（四汤匙）、蒜头（12个）、姜片（三片）、香葱（三根）、剁椒（半汤匙）、盐（一茶匙）、咖喱粉（一茶匙）、五香粉（一茶匙）、辣椒粉（二分之一茶匙）、花椒粉（三分之一茶匙）、蒸鱼豉油（一汤匙）
1/8. 原料图。
2/8. 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。
3/8. 把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器内。
4/8. 锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮。
5/8. 放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。
6/8. 盛出备用。
7/8. 锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。
8/8. 做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、预防结肠癌、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、抗污染等功效；
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营养信息
- 干锅娃娃菜热量113 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质15.35 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠250 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾567 毫克