| 砂锅酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 143克 | 砂锅酸菜白肉热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于按摩42分钟消耗的热量...240 | |||||
砂锅酸菜白肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
翠花酸菜（半斤）、农村笨猪肉（二斤）、花椒（适量）、八角（适量）、树椒（适量）、胡椒粉（适量）、古月粉（适量）、海米（一小把）、香菜（适量）、王致和料酒（小小勺）、葱段（适量）、姜片（几片）
1/4. 整个过程很少用到煤气炉灶，先用用家用电饭锅把五花肉血水打掉，在换清水加葱段，姜片，八角，大料，少许料酒，这样可以去除，猪肉本身的土味，腥味，注意一定要冷水下锅，否则肉皮非常硬，影响接下来的口感，
2/4. 开锅煮到约45分钟，就可以，根据肉质而已，冷却五花肉切薄片，准备自己喜好的蘸料，
3/4. 用原本煮五花肉的汤开始煮我们的主角，东北酸菜，酸菜之前一定要洗干净，洗净下锅，盖上电饭锅盖，煮到熟就可以，时间长一些味道更浓郁！
4/4. 酸菜差不多了，我们可以加入粉丝，冻豆腐之类的，我加入粉丝，因为爱人不喜欢蒜泥，所以我为她准备了来北京火锅蘸料，粉条好到一半的时候，我们加入切好的五花肉码号，在小火，煮5分钟，放入新鲜的香菜就大功告成了！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温中下气、发汗等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与鸡蛋、油菜、豆苗搭配；与南瓜、木瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅酸菜白肉热量167 千卡
- 脂肪26.69 克
- 蛋白质64 克
- 碳水化合物221.41 克
- 钠5297.6 毫克
- 钙2108 毫克
- 铁57.48 毫克
- 钾1477 毫克