| 番茄板栗炖牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1265克 | 番茄板栗炖牛尾热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于乐队演奏436分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄板栗炖牛尾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛尾（一根）、板栗（半斤）、番茄（三颗（一斤半左右））、大料（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、肉蔻（适量）、香叶（适量）、鲜姜片（适量）、番茄酱（适量）、老抽（适量）
1/9. 板栗用刀划开十字口（煮后好扒皮）
2/9. 牛尾一根洗净
3/9. 延尾骨关节出将牛尾切成想要大小的段
4/9. 番茄用开水烫一下去皮，切碎待用
5/9. 板栗切口后开水煮三分钟去皮待用
6/9. 锅中倒入适量水，将切段后的牛尾凉水下锅，待水开后将牛尾煮出血沫后捞出
7/9. 重新加入清水烧开后将焯好的牛尾倒入，放入大料、茴香、香叶、桂皮、肉蔻、鲜姜片、盐（根据自己口味调整）、老抽（老抽倒入量看汤的颜色稍微发红即可）
8/9. 待牛尾炖至半小时后加入番茄酱改中火慢炖，炖至牛尾可以用筷子扎动时将扒皮后的板栗倒入，开大火炖并收汤
9/9. 二十分钟左右即可出锅（收烫的时间长短根据自己想要烫的量定）
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、益血气、强体魄等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有滋补、润泽肌肤、驱虫等功效；可与薏米、鸡胸肉、大白菜搭配；与鸭肉、羊骨、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、护肤、帮助消化等功效；可与圆白菜、蜂蜜、西兰花搭配；与猪肝、南瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄板栗炖牛尾热量1745 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质23.13 克
- 碳水化合物50 克
- 钠18.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾605 毫克