| 老干妈蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 299克 | 老干妈蛋炒饭热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于拳击104分钟消耗的热量...360 | |||||
老干妈蛋炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
剩饭（适量）、鸡蛋（2个）、肉馅（两勺）、韭菜（一小把（两指粗））、胡萝卜（1/3根）、老干妈（适量）、洋葱（一小块）、葱（一节）、大蒜（3瓣）
1/5. 鸡蛋去壳打匀。韭菜切5cm左右段。胡萝卜擦丝。葱花蒜末切好备用。
2/5. 锅里倒油预热。倒入鸡蛋，用筷子打散。倒出碗里备用。
3/5. 锅里倒油。解冻肉馅倒入锅内。加入适量酱油（要比炒肉多，之后米饭上色用）。肉馅熟后关火倒入鸡蛋碗备用。
4/5. 锅里倒油预热。倒入葱花蒜末爆香。放入韭菜，胡萝卜，洋葱。加少量水。洋葱软后倒入米饭打散，和匀。
5/5. 将鸡蛋，肉馅倒入锅中。加入老干妈，胡椒粉，盐（根据个人口味适量）。搅拌均匀关火完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与圆生菜、北极虾、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与黑木耳、芸豆、白菜搭配；与红豆、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈蛋炒饭热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克