豆角焖面的热量和减肥功效

1/9. 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末 （我喜欢青椒也切碎了加了一点）。

2/9. 炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片（辣椒末）炒出香味。

3/9. 倒入豆角段，加点蚝油翻炒半分钟，再加入酱油、白糖、盐拌匀。

4/9. 淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖5分钟。

5/9. 焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用。

6/9. 改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条。

7/9. 浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入），加盖用小火焖10分钟。

8/9. 待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌。