| 煎藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 593克 | 煎藕夹热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于踩水213分钟消耗的热量...240 | |||||
煎藕夹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、猪肉馅（半斤）、香葱（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、面粉（适量）、淀粉（约占面粉的五分之一）
1/6. 肉馅加蛋黄，料酒和黑胡椒，盐拌匀腌半小时，加葱碎
2/6. 藕洗净切片
3/6. 蛋白打发至泡沫，面粉淀粉加水加少许食盐活成较稠的糊，加入打发的蛋白拌匀，这样可以不用放酵母粉和泡打粉，做出的藕夹裹粉比较松软…忘记拍照了
4/6. 每两张藕片夹适量肉馅
5/6. 裹上面糊，放入预热好的饼铛，锅贴档加热。
6/6. 成菜 啦…来吃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、补脾、预防贫血等功效；可与虾、鳝鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与银耳、魔芋、莲藕搭配；与甲鱼、北极虾、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎藕夹热量851 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠101.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾562 毫克