| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 559克 | 麻婆豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于高抬腿79分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、肉馅（适量）、辣酱（豆瓣酱）（适量）、老抽（适量）、葱花（少许）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、鸡精粉（适量）、水淀粉（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）
1/4. 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；
2/4. 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；
3/4. 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；
4/4. 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清热润燥、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋阴等功效；可与山楂、枇杷、菠萝搭配；与牛里脊、雪梨、杏相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量788 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克