| 泰山冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 662克 | 泰山冰花煎饺热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于烤面包655分钟消耗的热量...150 | |||||
泰山冰花煎饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、猪肉（适量）、红薯粉条（适量）、面粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、五香粉（适量）、料酒（少许）、生抽（适量）、香油（适量）、鸡蛋（1~2个）、食用油（适量）
1/4. 买来的猪肉剁成肉馅，带点肥肉会比较香，剁好的肉馅加适量料酒，少许盐，鸡粉和生抽腌一下；红薯粉条泡发切碎；韭菜摘洗干净，切碎；把猪肉馅儿，粉条末和韭菜末一起放入盆中，依个人口味加适量盐，鸡粉，五香粉，生抽，香油，搅拌均匀；
2/4. 可以根据自己调的饺子馅儿量加入1~2个鸡蛋，这样做出的饺子馅儿会比较嫩；调好的韭菜猪肉馅儿；我买的是现成的饺子皮，包成饺子待用；锅内加适量油（锅底上薄薄一层就可以，不要太多）；把包好的饺子码在锅内，开小火煎1~2分钟；
3/4. 调一碗面粉水（稀一点就可以，面粉太多就没有办法形成漂亮的冰花了，从图中可以看出我调的面粉水比较清）；饺子煎了1~2分钟后倒入面粉水，没过饺子1/3处即可；转中火继续煎3~5分钟，在此期间要盖上盖子；待水分变少，锅中发出滋滋的声音时要再转成小火，慢慢把水分焅干，这时饺子底部就会有一层漂亮的冰花了；要想完整保留冰花可以先把盘子盖在饺子上，然后盘子和锅一起翻过来，这样冰花饺子就装盘完成了~
4/4. 怎么样？是不是很漂亮捏~
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效；可与虾、北极虾、明虾搭配；与牛肉、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与丝瓜、白菜、莴笋搭配；与牛排、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有强肾阳、健脾胃、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 泰山冰花煎饺热量1638 千卡
- 脂肪31.81 克
- 蛋白质19.389999 克
- 碳水化合物85.55 克
- 钠407.9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁16.04 毫克
- 钾719 毫克