| 特色菜-香菇啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1068克 | 特色菜-香菇啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于绘画456分钟消耗的热量...270 | |||||
特色菜-香菇啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、啤酒（二瓶）、香菇（适量）、芹菜（适量）、腐竹（适量）、黄花菜（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、姜，八角（适量）
1/10. 处理干净的鸭。
2/10. 香菇，黄花菜，芹菜，胡萝卜
都提早泡发，洗净，切段
3/10. 啤酒
4/10. 鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
5/10. 焯过水的鸭肉
6/10. 瓦煲，热锅，热油，下八角，姜爆香
倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干
7/10. 倒入啤酒，以没过鸭肉为此，中小火慢慢烧
8/10. 加入香菇，煮十分钟
9/10. 待汁少许后，加入芹菜，腐竹
10/10. 慢慢收汁，翻炒即可
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、养胃生津、滋阴等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、消暑解热等功效；与贻贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色菜-香菇啤酒鸭热量2053 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克