| 牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 牛角包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于弹吉他50分钟消耗的热量...120 | |||||
牛角包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
温水（1 tbsp）、万能面粉（1 cup）、无盐黄油 （冷藏）（5 tbsp）、牛奶 （室温）（5 tbsp）、鸡蛋（半个）、温水（1 tsp）、白糖（2 tsp）、酵母（1/2 tsp）、盐（1 tsbp）、糖 （发酵用）（1 tsp）
1/6. 发酵用的一茶勺糖，酵母，温水混合在一个小碗里，让融化混合均匀
2/6. 糖和盐在室温的牛奶里融化，跟第二步里的酵母液体和油倒进面粉里，加鸡蛋，混好揉成面团
3/6. 盖上保鲜膜室温发酵，发酵到之前三倍的大小后，
拿出重新再揉揉， 揉成面团，继续等发酵到两倍大小后
再揉成面团发酵20分钟。
4/6. 面团拿出擀薄，放入冷藏的黄油，轻轻揉进黄油 （不要揉得油油的） 不停地擀成薄层，对折再对折，继续再擀成薄层，手不可以太热，手需要时不时用冷水控制温度。 面团不可太出油。 做三次后 揉成面团 盖上保鲜膜放入冰箱俩小时
5/6. 拿出擀成薄层，
切成长三角形，pizza样。
从宽卷到窄
6/6. 预热烤箱 245摄氏度 （475华氏度） 烤盘刷一小层植物油
放入牛角包， 刷一点油在每一个上面
烤 12 ~15分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、青椒、海虾搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛角包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克