| 素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1112克 | 素丸子热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于风帆冲浪运动140分钟消耗的热量...180 | |||||
素丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把白萝卜用擦丝器擦成丝。
2/12. 里面放少许盐刹水。
3/12. 在把胡萝卜擦丝备用。
4/12. 把豆腐碾碎把香菜切末备用。
5/12. 把粉条剁碎备用。
6/12. 把杏鲍菇切末备用。
7/12. 把擦好的胡萝卜丝和刹过水的白萝卜丝稍加剁几刀。
8/12. 然后把所有的原料放入盆中里面撒适量生姜粉和五香粉。
9/12. 再撒入花椒粉拌匀，然后再撒入胡椒粉和适量盐拌匀。
10/12. 最后撒少许味精和适量干淀粉搅拌均匀。
11/12. 把油锅烧至五成热，用双手把丸子逐一团圆下入锅中进行炸制，丸子炸至浮出油面再炸一至两分钟便已炸熟，然后捞出，把油温升至七八成热再把丸子复炸一遍。
12/12. 捞出码盘便可上桌食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与白萝卜、姜、青萝卜搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效；可与比目鱼、豆浆、西瓜搭配；与红枣、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、下气、防癌等功效；可与豆腐干、豆腐丝、羊肉搭配；与柿子、丝瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素丸子热量421 千卡
- 脂肪4.19 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物29.34 克
- 钠283.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾589 毫克