| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 500克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于体能训练118分钟消耗的热量...300 | |||||
爆炒鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、洋葱，青椒（适量）、葱花（适量）、盐，油（适量）、生粉（适量）、生抽，老抽，料酒（适量）、花椒胡椒粉，干红辣椒（适量）、生姜（适量）、芝麻油，鸡精（适量）
1/4. 准备材料，洋葱洗净切好备用，葱花，生姜，切好备用，鸡胗切开洗干净备用。
2/4. 鸡胗切好后放入盐适量，生粉，生抽，料酒，胡椒粉，生姜腌制20分钟。
3/4. 热锅起油，放入干红辣椒，花椒煸炒出香味。转入大火，放入腌制好的鸡胗爆炒，至鸡胗变色，盛出备用。
4/4. 锅内余油，放入洋葱，青椒煸炒片刻，放入前面爆炒的鸡胗，混入一起翻炒片刻，滴入老抽上色，撒入葱花，滴入芝麻油，撒点鸡精，起锅。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、帮助消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量590 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克