| 荷仙菇鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 总量 | 411克 | 荷仙菇鱼头豆腐汤热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于木管乐器372分钟消耗的热量...120 | |||||
荷仙菇鱼头豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑鱼鱼头和鱼骨肉（大半斤）、卤水豆腐（半斤）、何仙菇（几朵）、大葱（半根）、生姜（半块）、盐（适量）、白砂糖（少许）、胡椒粉（少许）、枸杞（数粒）、花椒（几粒）
1/7. 鱼头劈两半，和鱼骨肉一起用盐揉搓去腥，再用水反复冲洗干净，沥干水
2/7. 锅烧热油，放入葱段、姜片、几粒花椒爆香锅，放入鱼头鱼肉煎，翻一翻，煎得微黄
3/7. 加入两大碗温水，大火炖煮10分钟左右，鱼汤慢慢变成奶白色，改小火再炖十分钟
4/7. 豆腐切小块，放进盐开水中浸泡一刻钟，然后沥干水
5/7. 鱼汤炖的浓稠之后，放入豆腐块，加入适量盐、少许糖、少许胡椒粉，炖个十来分钟
6/7. 加入葱花、枸杞荷仙菇，快速出锅
7/7. 装入一个温热的小砂锅里，就是砂锅豆腐鱼头汤配荷仙菇啦，慢慢吃吧。
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、益中气、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷仙菇鱼头豆腐汤热量744 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克