| 炒墨鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 50克 | 炒墨鱼头热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡，相当于迪斯科3分钟消耗的热量...270 | |||||
炒墨鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
墨鱼头（400克）、韭菜（50克）、胡萝卜丝（20克）、精盐、料酒、味精（适量）、葱姜末丝、水淀粉（适量）
1/4. 墨鱼头洗净，剖开双眼，洗净墨汁，取出骨头，切下触须，切成薄厚均匀的片。
2/4. 锅坐适量底油烧热，葱姜丝爆香，下墨鱼头片、加料酒、精盐翻炒均匀。
3/4. 再下胡萝卜丝、韭菜翻炒，水淀粉勾薄芡，放味精翻炒出锅装盘。
4/4. 买回来的墨鱼头，一定要知道是咸的，还是淡的（表面上看不出来），如果是咸的，切完片的时候，一定要用清水泡淡后再烹调。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、益肝健胃等功效；可与北极虾、海虾、豆芽搭配；与牛排、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒墨鱼头热量13 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质2.089999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克