| 沙姜肉卤野鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 总量 | 43克 | 沙姜肉卤野鸡蛋热量/卡路里7千卡 | |||
 热量7千卡，相当于滑翔飞行2分钟消耗的热量...210 | |||||
沙姜肉卤野鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮黑猪五花肉（一块）、野鸡蛋（六只）、金针菜（一把）、冰糖（几颗）、干沙姜（三块）、香叶（几片）、花椒（几粒）、八角（四个）、葱（适量）
1/7. 提前将金针菜浸泡 一次次洗净揉捏出黄水后待用
2/7. 五花肉化冻洗净 入锅焯一下 冲去浮沫沥水备用
3/7. 野鸡蛋入锅中煮熟剥去外壳
4/7. 铸铁锅中火烧热 转小火候加入冰糖 待融化后放入香料和葱姜 最后放入五花肉 转中火
5/7. 用木铲翻炒将肉上色 再加入一点老抽和黄酒 入少水 盖锅盖 转最小火炖二十分钟
6/7. 再投入黄花菜和煮好的野鸡蛋 中火煮滚后转最小火十分钟
7/7. 给少盐 待卤汁渐稠即可
食材功效信息
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有清热、健脑、止血除烦等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙姜肉卤野鸡蛋热量7 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.33 克
- 碳水化合物2.26 克
- 钠25 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾187 毫克