| 七彩小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 137克 | 七彩小饼干热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于开货车30分钟消耗的热量...390 | |||||
七彩小饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋清（2个）、低粉（75克）、巧克力彩针（适量）、白糖（25（蛋清）克）
1/12. 准备好所有的材料。
2/12. 蛋黄中加入10g的白糖，用打蛋器打至轻盈状。
3/12. 蛋清中加入25g的白糖，用打蛋器打至硬性发泡装（可提起短小的尖角，与做戚风蛋糕的蛋白打发程度相同）。
4/12. 将三分之一的蛋清加入到蛋黄中。
5/12. 用由下向上的切拌方式将蛋黄与蛋清拌匀。
6/12. 把剩下的蛋清加入到拌匀后的蛋液中。
7/12. 也是用相同的手法将蛋液搅拌均匀。
8/12. 将低粉筛入蛋液中。
9/12. 也是用切拌的手法搅拌至均匀无颗粒。
10/12. 把面糊装入裱花袋中，在铺好油纸的烤盘中挤出形状。
11/12. 在每个面糊上撒上巧克力彩针。
12/12. 送入预热好的烤箱，180℃中层，上下火烘焙12分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、护视力等功效；可与韭菜、银鱼、菠菜搭配；与雪莲果、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、慢性咽炎等功效；可与小米、小米面、干贝搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 七彩小饼干热量198 千卡
- 脂肪35.34 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物6.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克